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Dr.Schär AG

In tutto il mondo, le persone con particolari esigenze alimentari fanno affidamento sulla competenza di Dr. Schär. L’attività dell’azienda a conduzione familiare, fondata nel 1981, è focalizzata sugli alimenti senza glutine. In qualità di leader di mercato di questo segmento, sfruttiamo la nostra competenza per trovare soluzioni sempre nuove per particolari esigenze di alimentazione. Così, nel 2013, con Medical Nutrition ha preso il via una divisione specifica: alimenti dietetici innovativi a fini medici speciali. Il nostro sviluppo di prodotti, con i marchi di punta Schär e Mevalia, è incentrato sull’innovazione.
In qualità di pioniere nel campo degli alimenti senza glutine, da sempre Dr. Schär attribuisce grande importanza all'attività di ricerca e sviluppo, vero cuore pulsante dell’intero gruppo aziendale. Il Dr Schär R&D Centre, insediato presso l´AREA Science Park a Trieste dal 2003, dedica le proprie risorse a trovare soluzioni innovative per la celiachia e per altre esigenze nutrizionali specifiche attraverso il continuo miglioramento della qualità dei prodotti senza glutine e lo sviluppo di nuovi prodotti.

Nell’anno d’esercizio 2016 l’azienda ha conseguito un fatturato di 335 milioni di euro (fatturato netto-netto).

Dr. Schär, la cui sede centrale è a Postal, in Alto Adige, ha 1.176 dipendenti in tutto il mondo. L’orientamento internazionale dell’azienda viene consolidato dalla presenza di proprie filiali in nove Paesi. La responsabilità nei confronti dei nostri consumatori e la sicurezza dei nostri prodotti sono fattori profondamente radicati nella nostra attività quotidiana, nei nostri processi di produzione e nella nostra cultura aziendale, ovunque nel mondo. Con una ricca offerta di servizi e informazioni e grazie a una rete di partner competenti garantiamo chiarezza e consulenza, per aumentare il gusto della vita di chi ha particolari esigenze alimentari.

Dr. Schär Austria GmbH

Dr. Schär è leader di mercato nel settore degli alimenti senza glutine. Oltre alla sede principale di Postal, in Alto Adige, fa parte della società Dr. Schär anche lo stabilimento di produzione in Austria.
La sede austriaca sorge tra le regioni agricole dell’Austria e dell’Italia settentrionale, quindi vicino alla Casa madre del Gruppo Dr. Schär, e i territori a vocazione agricola della Polonia e dell’Ungheria, e questa posizione favorevole le permette di sfruttare al meglio le sinergie. Diventa così l’interfaccia ideale tra la produzione e le regioni in cui vengono coltivate le materie prime per i prodotti senza glutine.

Dr. Schär Austria GmbH (DSA) si trova a Klagenfurt e può vantare oltre 60 anni di esperienza nello sviluppo e nella produzione di miscele di farine per pane, pizza e dolci.

Inoltre, ha una vasta esperienza e competenza per quanto riguarda la trasformazione delle materie prime tramite la tecnologia dell’estrusione, così come nel trattamento termico e nella stabilizzazione delle farine.
Direttamente nella sede gestiamo un Centro pilota dedicato alle attività di sviluppo, oltre a un laboratorio interno di assicurazione della qualità, dove si eseguono svariate analisi di materie prime e miscele. L’attività attuale comprende la produzione di miscele per pane, pizza e dolci e di semilavorati senza glutine.

Laimburg

Il Centro di Sperimentazione Laimburg è il centro di ricerca di punta per l’agricoltura e la produzione di alimenti dell’Alto Adige. Attraverso la ricerca, si elaborano innovazioni e soluzioni ai problemi dell’agricoltura e si sviluppano strategie sostenibili per il futuro. Tra l’altro, al Centro di Sperimentazione di Laimburg sono affidate anche la costituzione e la gestione della Banca dei geni altoatesina (settore Agricoltura Montana).

University of Udine

L’Università degli Studi di Udine (UNIUD) è un’università pubblica fondata nel 1978, conta 15.385 studenti, 652 professori e ricercatori, 126 assegnisti di ricerca, 8 dipartimenti, 9 centri di ricerca e un ufficio ricerca amministrativo centrale. L’Universitá offre 72 corsi di laurea.

University of Innsbruck

L’Università di Innsbruck, fondata nel 1969, è il principale e il più grande istituto di formazione e ricerca dell’Austria occidentale.
Al momento conta più di 28.000 studenti (il 39% dei quali proviene dall’estero) e 4.500 collaboratori, inclusi docenti e impiegati.
Le 16 facoltà dell’università offrono un’ampia rosa di programmi di studio, di formazione accademica e di attività di ricerca nelle seguenti discipline: scienze umanistiche, scienze naturali, scienze sociali, economia, teologia, diritto, architettura, ingegneria e scienze dell’educazione. Il numero totale di pubblicazioni afferenti a tutti i campi è 3.540.

L’istituto di Chimica analitica e Radiochimica dispone di un’eccellente esperienza acquisita in Austria e all’estero, soprattutto per quanto concerne la metodica della cromatografia, dell’arricchimento e della spettroscopia molecolare.
L’istituto ha partecipato a numerosi progetti sovvenzionati, sia a livello nazionale che internazionale.

Kärntner Saatbau

Kärntner Saatbau e.Gen. (KS) è una cooperativa fondata nel 1955, operante nel settore del miglioramento genetico, della selezione varietale, della produzione di sementi di varietà di cereali e della loro distribuzione.
Opera inoltre nella produzione e nella vendita di miscele di semi per creazione di manto vegetale in zone alpine in quota. La gamma offerta è completata da miscele adeguate alle condizioni locali per pascoli estensivi, miscele speciali per scarpate, “pascoli per api” e praterie fiorite, nonché dalla commercializzazione di sementi per prati per impiego professionale e hobbistico.

Inoltre, svolge attività di ricerca mirate in particolare al miglioramento degli aspetti quantitativi e qualitativi delle varietà, di grande interesse per il settore agricolo. Il campo principale di attività è costituito dalla selezione e dalla produzione di semi per colture agricole, come frumento, orzo, segale, avena, grano saraceno, soia, pisello proteico, colza, patate e mais. Una parte delle attività è indirizzata allo sviluppo e alla produzione di sementi destinate all’agricoltura biologica.

Kärntner Saatbau può vantare una profonda esperienza nella produzione di semi speciali per le regioni alpine e di alta montagna (prati, pascoli estesi, superfici da rinaturalizzare). Un’attenzione particolare viene posta quindi sulla moltiplicazione e sulla produzione di erbe alpine, leguminose e erbe aromatiche per miscele adatte alle condizioni locali. L’azienda dispone di 2 sedi in Carinzia, nelle quali vengono effettuate prove sperimentali di coltivazione e dove vengono testate e presentate sia le varietà tradizionali di sementi, sia quelle nuove.