Il progetto "RE-CEREAL”, iniziato a Novembre 2016, ha una durata di 36 mesi e si inserisce nell'ambito del programma di cooperazione Interreg V-A Italia-Austria 2014 – 2020. RE-CEREAL rientra nell'asse prioritario 1 – Ricerca e Innovazione e l’obiettivo tematico del programma di cooperazione è costituito da rafforzamento della ricerca, dello sviluppo tecnologico e dell'innovazione. Dr. Schär, leader europeo di mercato per l’alimentazione senza glutine e produttore di alimenti dietetici innovativi per particolari finalità mediche, è promotore e responsabile del progetto.
per saperne di piùIl programma Interreg V-A Italia-Austria è parte dei programmi di incentivazione previsti nel quadro della Cooperazione territoriale europea per il periodo 2014-2020. Il programma promuove lo sviluppo equilibrato e sostenibile e l’integrazione armoniosa nell’area di confine tra Italia e Austria e viene finanziato dal Fondo Europeo di Sviluppo Regionale (FESR) e da contributi pubblici nazionali.
Dr. Schär SpA dirige e coordina il progetto Re-Cereal. I partner di progetto sono: il Centro di Sperimentazione Agraria e Forestale Laimburg, l’Università degli Studi di Udine, l’Università di Innsbruck, Dr. Schär Austria GmbH e Kärntner Saatbau.
Trasferimento tecnologico e campagne di sensibilizzazione
Il progetto prevede lo svolgimento di "field days", workshops ed incontri con la stampa, finalizzati al trasferimento delle conoscenze acquisite sia agli operatori del settore agricolo e alimentare che ai consumatori. L’obiettivo è quello di garantire la massima divulgazione dei risultati della ricerca.
Il progetto
Attività
Valutazione genetica e miglioramento del germoplasma
Valutazione delle caratteristiche agronomiche e ottimizzazione dei metodi di coltivazione
Ottimizzazione dei processi di trasformazione delle granaglie e analisi di chicchi e farine
Analisi qualitativa di farine e loro utilizzazione in prodotti (senza glutine)